Eismaschine

Das Rührwerk kann vor Ende des Zyklus stoppen, wenn das Eis bereits fest ist. Das ist normal. Ein Zyklus dauert durchschnittlich 35 bis 40 Minuten. Stoppt das Rührwerk, bevor das Eis fest ist, liegt ein Problem mit dem Motorblock vor, der ausgetauscht werden muss.

Schalten Sie das Gerät vor der Reinigung immer aus, ziehen Sie den Netzstecker und nehmen Sie es auseinander.
Legen Sie den Antriebskopf niemals ins Wasser und achten Sie darauf, dass das Kabel oder der Stecker nicht nass wird.
Waschen Sie keine Teile in der Spülmaschine.
Nicht mit Scheuerpulver, Stahlwolle oder anderen scheuernden Materialien reinigen.
Schüssel: Lassen Sie die Schüssel auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie versuchen, sie zu reinigen.
Nehmen Sie die Schüssel heraus, waschen Sie sie von innen und trocknen Sie sie gründlich ab. Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser ein.
Schüssel: Gründlich waschen und abtrocknen.
Klinge: Aus dem Motorblock entfernen. Gründlich waschen und trocknen.
Deckel: Waschen Sie den Deckel und trocknen Sie ihn sorgfältig ab.
Motorblock: Wischen Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab und trocknen Sie ihn dann.

Die endgültige Konsistenz des Eises hängt von den verwendeten Zutaten ab. Ein Schokoladeneis wird härter sein als ein Vanilleeis. Um dieses Problem zu vermeiden, raten wir Ihnen, das Eis 5 bis 10 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierschrank zu nehmen.

Hier sind einige Tipps für die Zubereitung von Eiscreme.

Wir beraten Sie:

- Ein sehr kaltes Präparat auf die Nasenmuschel legen. (Mindestens 6 Stunden im Kühlschrank, damit sich die Aromen verstärken). Dieser Schritt verhindert auch, dass das Eis auch nach mehreren Turbinierzyklen nicht oder kaum fest wird. Das Ergebnis ist ein glatteres Eis ohne Kristalle.

- Die Eismaschine leer laufen lassen: zuerst die Turbine einschalten und dann das Eis einfüllen. Dadurch wird verhindert, dass das Gemisch in der Kälte gefriert und sich die Messer nicht mehr drehen können.

- Füllen Sie die Turbine bis zur Hälfte: Es ist wichtig, die Turbine bis zur Hälfte zu füllen, um Platz für die Mischung zu lassen. Das Eis wird sein Volumen verdoppeln.

- Fügen Sie ein Eiweiß hinzu, um die Cremigkeit zu verbessern: Wenn Sie 1 oder 2 Eiweiß zu Ihrer Sorbets- oder Eiscremezubereitung kurz vor dem Aufschlagen hinzufügen, gewinnen Sie an Cremigkeit, da das Eiweiß der Zubereitung Luft zufügt.

- Kühlkette: Es ist ratsam, den Behälter oder das Eis während der Zubereitung im Kühlschrank aufzubewahren, um zu verhindern, dass das Eis während des Vorgangs schmilzt.

- Nehmen Sie das Eis oder Sorbet 15 Minuten vor dem Servieren heraus, damit es zum Servieren und Probieren eine glatte Textur hat.

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