Bierzapfanlage

"Zunächst einmal schäumt Bier, weil es reich an Eiweiß ist. Wenn man es serviert, steigen die Blasen auf, und die Blasen nehmen sie mit, und dann setzt sich alles an der Oberfläche ab. Je gehaltvoller das Bier ist, desto mehr steigt es auf, und dadurch entsteht eine dickere Schaumkrone! Diese Struktur ist jedoch instabil. Die Blasen werden irgendwann platzen. Dadurch wird der Schaum allmählich verschwinden. Dies dauert in der Regel ein oder zwei Minuten. Dies ist jedoch je nach Bier und den darin enthaltenen Proteinen unterschiedlich. Das ist der Grund, warum Bier schäumt und wir den berühmten Hals genießen können.

Am besten bereiten Sie Ihr Glas vor, indem Sie es mit Wasser abspülen, um alle Rückstände aus dem Schrank oder der Spülmaschine zu entfernen. Dann gießen Sie das Bier ein, wobei Sie das Glas aufrecht halten. Erst wenn sich ein bis zwei Zentimeter Schaum gebildet haben, können Sie das Glas wie gewohnt kippen. Es ist der Schaum, der es Ihnen ermöglicht, die Aromen Ihres Lieblingsbiers zu genießen! Sie bildet eine Barriere zwischen dem Getränk und der Luft, um die Oxidation der Aromen zu verhindern. Ohne diesen "Schaumhals" würden die Aromen entweichen.

Für ein perfektes Bier:

1. Kühlen Sie Ihr Fass für mindestens 10 Stunden.
2. Spülen Sie das Zapfrohr und den Ausgießer zwischen den einzelnen Fässern gründlich aus.
3. Setzen Sie das Fass in die Maschine ein.
4. Stellen Sie ein Glas unter den Auslauf: Ziehen Sie den Griff für 2-3 Sekunden nach unten und lassen Sie ihn dann los.
Das erste Glas enthält eine Menge Schaum. Entsorgen Sie den Schaum und spülen Sie das Glas mit kaltem Wasser aus.
5. Kippen Sie Ihr Glas bis zu 45° unter den Ausguss. In dieser Position können Sie das richtige Gleichgewicht zwischen Bier und Schaum erreichen.
6. Halten Sie das Glas geneigt und ziehen Sie den Griff schnell nach unten. Am Ende des Gottesdienstes heben Sie Ihr Glas, indem Sie den Griff nach oben ziehen.
Wenn Sie zu viel Schaum haben, ist Ihr Bier noch nicht frisch genug oder es befinden sich Verunreinigungen in Ihrem Glas".

"Es gibt zwei Möglichkeiten, das Fass zu kühlen.
Direkt in den Bierfüller. (zwischen 15 und 20 Stunden, um eine Temperatur von 4 °C zu erreichen) oder im Kühlschrank (nach etwa 12 Stunden, je nach Kühlkapazität des Kühlschranks).

"Durch die kontinuierliche Kühlung der Maschine bleibt das Bier frisch.
Wenn das Bier nicht mehr kalt ist, wird es ungenießbar".

Die Haltbarkeit des geöffneten Bierfasses beträgt 30 Tage. Bitte stellen Sie sicher, dass der
Kühler funktioniert, wenn Sie das Fass hineinstellen. Wenn Sie das Gerät ausschalten möchten
für einen längeren Zeitraum, stellen Sie das Fass bitte zur Aufbewahrung in den Kühlschrank.
Stellen Sie das Bierfass nicht in den Gefrierschrank, da es sonst zerstört wird.